山药是餐桌上常见的食物。它营养价值高，味道鲜美。制作山药的方法有很多，那么如何让山药美味可口呢？让我们和工具君一起看看
山药的营养价值
1.山药的热量和碳水化合物含量仅为同等品质甘薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量高于甘薯。
2.山药的主要成分是淀粉，其中一部分可以转化成糊精，有助于消化，所以山药是一种芋头食品，可以生吃。
3.山药含有多种微量元素，其中钾含量较高，维生素种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶子富含胡萝卜素、钙、铁和维生素c
山药怎么做好吃？
1、山药羊肉汤
首先，把羊肉切成小块，放入沸水中。然后将去皮切片的白山药和羊肉放入锅中，加入适量清水，然后加入生姜、洋葱、胡椒和料酒，用大火煮沸，然后撇去泡沫，然后转小火炖羊肉吃。
2、山药乌鸡汤
准备必要的材料：红枣、山药、乌骨鸡、盐和生姜。先在锅里烧开水，然后将切好的乌骨鸡焯一下，然后将处理过的乌骨鸡放在砂锅里，加入姜片、红枣等调料。炖一小时后，加入山药，用小火煨半小时左右，最后加入适量的盐调味。
3、紫薯山药糕
紫甘薯和山药一样有营养，而且制作方法也很简单。紫甘薯山药饼的制作方法是将去皮的紫甘薯和山药蒸一次，然后将紫甘薯和山药豆捣碎成泥，加入一些糖，然后用模具压制成各种形状。
4、京糕蜜山药
山药洗净蒸熟，冷却后去皮切片，然后将山药切片均匀地放入盘中。北京蛋糕可以用模子刻成花的形状，把北京蛋糕放在山药上，然后倒入适量的蜂蜜和桂花。
5、红豆山药糕
将红豆和山药豆煮软，将红豆倒入砂锅，煮一会儿，加入一些白糖，直到红豆的水变干，注意不断搅拌锅底，以防止粘锅，然后将山药压入泥中，采取一个方形容器，将山药倒入容器中，使其光滑，然后将红豆铺在上面，最后将山药覆盖在红豆上，使其光滑。
6、土鸡炖白山药
首先，准备2000克白山药，1000克新鲜鸡块，2个洋葱，并把它们切成段。同时，我们需要3片姜，一点芝麻油，盐和胡椒。当我们把山药切成段后，我们可以把白山药倒入30%成熟的鸡块中。添加辅料后，我们可以用小火将它们燃烧20分钟。
如果你保存得当，你可以保持它的新鲜，它会像你刚买的时候一样美味。
1.山药去皮切好后，根据每次食用量装入塑料袋，立即放入冰箱上层速冻。烹饪时不需要解冻。方便，能保证山药的质量。
2.如果你买整根山药，记得去掉须根，以免发芽后水分和营养流失。在阴凉的地方保存2到3个月。